ما هو الإدمان على الطعام؟

مصطلح يعتبر جديدًا ولا يزال مثيرًا للجدل، بينما يخص بالأساس الإدمان على الوجبات السريعة والأطعمة التي تحتوي على السكر، أو القمح، أو الاثنين معًا، كما يعمل بنفس تقنية الإدمان على المخدرات حيث يستهدف نفس الناقلات العصبية في الدماغ ويتميز بالعديد من الأعراض المطابقة.

يحدث الإدمان على هذا النوع من الأطعمة لأنها تؤثر على مراكز (المكافأة) في الدماغ، ونعني بمراكز المكافأة تلك التي تنتج عند تحفيزها في الدماغ مادة التي تترجم إلى شعور بالسعادة والنشوة.

الإدمان على الطعام ليس مجرد نقص بالإرادة

مع الوقت يحتاج الإنسان إلى كميات أكبر من الأطعمة كي يستطيع الوصول إلى نفس مستوى النشوة والسعادة حيث أن مستقبلات الدوبامين تقل في الدماغ مع الوقت، ما يتم ترجمته في النهاية إلى الإدمان، وهذا الأمر تحديدًا يفسر زيادة كميات الطعام التي يتم أكلها أو المخدرات التي يتعاطاها الشخص في حال الإدمان على المخدرات.

من هنا نستطيع إدراك أن الإدمان على الطعام هو قضية في غاية الجدية ولا تعني مجرد ضعف في الإرادة، بل هو ناجم عن الحاجة إلى الدوبامين في الدماغ، وتكمن خطورة الإدمان على الطعام بالأساس لكونها محفزًا لأمراض مزمنة وقاتلة بالفعل، وأمراض القلب، والسرطانات.

إلا أن تأثير هذا الإدمان لا يقتصر على كونه يهدد مستقبل الشخص بل حاضره، فالمدمن على الطعام معرض لفقد احترامه لذاته وفقده لسيطرته على مجريات نهاره فيما قد يؤدي الإدمان إلى دائرة من الوحدة والانغلاق التي قد يعاني منها.

ما هي الأطعمة التي قد تؤدي للإدمان؟

إليك هذه القائمة بأكثر الأطعمة التي قد تؤدي إلى الإدمان على الطعام:

• بيتزا.
• شوكلت
• رقائق الشيبس.
• البوظة.
• البطاطا المقلية.
• البرجر بالجبن.
• المشروبات الغاذية 
• الكعك.
• الجبنة.
• الدجاج المقلي.
• المعجنات.
• الفشار بالزبدة.