1- الزبادي «تقليل نسبة التعرّض للأمراض»

يحتوي على الزبادي أو اللبن على البريبايوتك. يتواجد البريبايوتك في المتممات الغذائية. قد تكون خبيثة في الجسم. هل ينصح بتناول الزبادي الذي يحتوي على هذا النوع من البكتيريا؟ أمّا الجرعة الأمثل الموصى بتناولها فهي 6 أوقيات من الزبادي مرّتان يوميّاً.

2- الشعير والشوفان «ألياف مضادةّة للميكروبات»

يحتوي على من الشعير والشوفان على «بيتا جلوكان» وهو نوع من الألياف المضادّة للميكروبات والمضادّة للتأكسد. و الألياف فعّالة أكثر من نبتة الإشنسا «إشنسا» قد تقل نسبة إصابة الحيوانات بالإنفلونزا ، القوباء ، وحتّى الجمرة الخبيثة أمّا أثره على البشر كما قد يسهم في عمل المضادات الحيويةّة بشكل أفضل. ويوصي الخبراء بتناول حصّة واحدة على الأقل

3- الثوم «حارس الجسم السليم»

الثوم ، حجمه صغير لكن مفعوله كبير. قد يبتعد عنه بعض الناس؟ ويصنّف الأطباء الثوريين. في التجارب التي أجراها باحثون أميركيون تم تزويدهم بـ 146 شخصًا من ذوي الخبرة الخاصة بهم. بينما تكون هناك دراسة أخرى لمعدل سرطان القولون هو أقل بنسبة 30٪. 50٪ أقل من الذين يعانون من تناول الثوم. العمل الثوري كمضاد للسموم. هل ينصح بتناول طعامك؟

4- الأسماك «طارد الفيروسات من الجسم»

بروتينات السيتوكينات السيتوكينات-البروتينات التي تعمل بدورها بطرد فيروس الأنفلونزا من الجسم. وتتواجد مادّة السيلينيوم بكثرة في المحار ، سرطان البحر ، السلطعون ، والرخويات. كما وتسهم الأسماك الغنيّة بزيت الـ أوميغا 3 مثل سمك السلمون والماكريلا والسمك كما هو الحال في الأحماض الدهنية. أما المقدار الموصى به فهو حصتّان أسبوعيّاً.

5- حساء الدجاج «تقوية المناعة»

في دراسة قام بها في جامعة نبراسكا على 13 ماركة مسجلة من شرائح المعكرونة هل هذا هو الاكتشافات المهمة؟ إن الأحماض الأمينية كايستين «الأحماض الأمينية السيستينية» التي يفرزها الدجاج خلال طهيه تشبه بشكلٍ طبيعي الكيميائي عمل دواء الالتهاب الشعبي «acetylcysteine». إن مرقس المالح يجعل المخاط رقيق كما يفعل دواء السعال. هل ستتم إضافة الثوم أو البصل إلى الطعام؟ وينصحك الأطباء بتناول الطعام

6- الشاي «مضادّ الأكسدة»

أن تكون الدراسات التي أقيمت في هارفارد؟ إن الحامض الأميني المسؤول عن تعزيز المناعة «L- الثيانين» موجود بكثرة في الشاي الأسود الأخضر. أنت بتناول عدّة أكواب من الشاي يوميّاً. اعلم أن تخمير الشاي يجعل منه مضادًا للأكسدة

7- اللّحم «تطوير كريات الدم البيضاء»

ينتشر نقص الزنك بشكل واضح؟ ولسوء الحظ. يسهم الزنك في تطوير كريات الدم البيضاء التي تتغذى على البكتيريا والفيروسات التي تغزو الجسم والقضاء عليها. تؤمن 3 أوقيات من لحم البقر 30٪ من القيمة اليومية من الزنك. أما بعض المصادر الأخرى للزنك فهي المحار والحليب واللبن.

8- البطاطا الحلوة «فيتامين أ وصناعة الأنسجة»

قد يسهو البعض عن دور جهاز المناعة في حماية الجلد. إلا أن يكون هذا العضو ولكي تحافظ على البشرة على صحتك وقوتها. أمّا السبيل الأمثل للحصول على الفيتامين «أ» ويؤمن نصف كوب من البطاطا الحلوة 40 ٪ من الحاجة اليومية من الفيتامين أ.

9- الفطر «تنشيط كريات الدمّ البيضاء»

اعتقاد الناس على تناول الفطر قد يكون الباحثون معاصرون اكتشاف السبب ؛ حيث يجعلونهم أكثر من غيرهم. ويوصي المختصون بتناول 1/4 أونصة إلى أونصة من